從小愛吃麵包,食譜也買得堆積成山,卻從沒親手烘培過任何產品,突然有一天懵懵懂懂的報名丙級麵包考照課程,才發現麵包跟蛋糕原來是如此變化多端啊,所以請跟我進入麵包蛋糕的新天地吧!
嘗試用湯種做了紅豆麵包跟地瓜餡土司,這次在攪拌跟烘烤的時間都拿捏的不錯,口感也很棒,可惜發酵的不夠完美,希望下次話更好。
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